日本酒 【西京焼きと合う日本酒】「銀の傳」｜京都一の傳×招德酒造、父の日に贈るペアリングギフト
晩酌に“西京焼き×日本酒”という最上の一膳を京都の老舗「京都一の傳」が、創業90年の節目に合わせて新たに開発したのは、“西京焼きのための日本酒”というコンセプト酒「銀の傳（ぎんのつたえ）」。協力したの...
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日本酒 「酒蔵フェス Made in Saitama 2025」埼玉の酒が集結、6月21・22日開催！ところざわサクラタウンで初開催
埼玉県所沢市の大型文化施設「ところざわサクラタウン」で、初の日本酒イベント「酒蔵フェス Made in Saitama 2025」が2025年6月21日（土）・22日（日）に開催される。日本酒出荷量全...
ノンアル コンブチャブランド｢_SHIP｣ 発酵が織りなすノンアルの悦び。「発酵SODA fair」第4弾、全国10店舗で開催
2025年5月19日（月）より、オーガニック発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA（シップ コンブチャ）」を使用したノンアルコールカクテルフェア「発酵SODA fair」第4弾がスター...
ノンアル FabCafe Osakaが提案する夜カフェを彩るモクテル｜“ノンアル×香り”の新体験
クリエイティブな香りのモクテルで過ごす、夜のひととき2025年4月29日、大阪・天満にグランドオープンした「FabCafe Osaka（ファブカフェ オオサカ）」は、モクテル（ノンアルコールカクテル）...
クラフトビール 「薫るパンクラストビール」 超熟の“パンの耳”がビールに生まれ変わった
パンとビールの意外な共演。アップサイクルから生まれた新たな一杯敷島製パン（Pasco）と金しゃちビールによる初の共同開発商品「薫るパンクラストビール」が、2025年5月15日よりPasco公式オンライ...
クラフトビール 「東映荒波IPA」誕生。映画の記憶と銚子の波が出会う
丸の内TOEI閉館記念、“東映×銚子ビール”の異色コラボが実現2025年5月22日、東京・銀座の映画館「丸の内TOEI」にて、ユニークなクラフトビールが販売開始された。その名も「東映荒波IPA（TOE...
クラフトビール 【有頂天エイリアンズ】コンビニで出会える“非日常”ヘイジーIPA｜セブン-イレブン×ヤッホーブルーイングの挑戦
ヘイジーIPAという新たな地平——“ビールらしくない”からこその魅力2025年5月21日、セブン-イレブンとヤッホーブルーイングが共同開発した新クラフトビール「有頂天エイリアンズ」が、首都圏および長野...
日本酒 【KURAND】“禁断の梅酒” ｜15年熟成酒×露茜で生まれた、赤いヴィンテージ梅酒の魅力
新しい梅酒体験を提案する「禁断の梅酒」オンライン酒屋「クランド」から、抽選販売限定の「禁断の梅酒」が登場。15年以上熟成された2種類の梅酒と、希少な紅色の梅「露茜（つゆあかね）」のシロップをブレンドし...
日本酒 【GO SPARKLING GOLD】新潟・津南醸造 スパークリング日本酒の新作｜甘口から“すっきり酸味系”へ
シャンパンライクな日本酒で乾杯を新潟県津南町の酒蔵・津南醸造が、人気のスパークリング日本酒「GO SPARKLING」シリーズに新商品「GO SPARKLING GOLD（ゴースパークリング ゴールド...
日本酒 【SAKE HUNDRED】父の日限定日本酒ギフトが登場｜弐光と百光 別誂に刻む、ありがとうの記憶
一年に一度、父と向き合う一杯を高級日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」が、父の日限定のギフトサービスを提供開始。普段は店舗限定販売のフラッグシップ酒『弐光』をオンライン限定解...
日本酒 【“花を贈るように”】菊美人酒造が提案する新しい日本酒ギフトのかたち｜想いを伝える6種のエモ消費向け酒
感情を届ける、エモ時代の日本酒福岡県みやま市の老舗・菊美人酒造が、創業290年を迎える節目に、“感情を贈るギフト”としての日本酒を再定義する新提案「花を贈るように」のコンセプトに基づいた日本酒ギフトを...
日本酒 haccobaの新定番「kasu [marc]」｜ワイン粕×米で生まれたクラフト酒【酒とワインの境界を超える】
ジャンルの垣根を越える“粕”の再発酵福島県南相馬の酒蔵 haccoba -Craft Sake Brewery- が、定番酒シリーズ「kasu」の第2弾となる「kasu 」を2025年4月25日より発...
日本酒 限定酒「笹一 夏純米吟醸」登場｜富士山と祈りを瓶に込めて【笹一酒造、初夏の神事に奉納】
北口本宮冨士浅間神社「初申祭」にて振舞いと特別販売山梨県の老舗酒蔵・笹一酒造が、世界遺産・富士山の構成資産である北口本宮冨士浅間神社の例大祭「初申祭（はつざるさい）」にあわせ、限定酒「笹一 夏純米吟醸...
抹茶・日本茶 国産ハーブと八女茶の香りが織りなす新体験【中村園×グランド ハイアット 福岡】HERB MEETS TEA ディナーコース開催
国産ハーブと八女茶を五感で味わう一夜グランド ハイアット 福岡のレストラン「ザ マーケット エフ」で、2025年6月1日から30日までの期間限定で開催されるペアリングディナー「HERB MEETS T...
抹茶・日本茶 HOHO HOJICHA、シンガポールでPOP UP初開催｜伊勢丹スコッツで京都フェア出店【京都宇治の焙じ茶が海外初上陸】
宇治から香ばしさを世界へ京都・宇治唯一の焙じ茶専門店『HOHO HOJICHA（ホホ ホウジチャ）』が、シンガポールの伊勢丹スコッツ店にて、初の海外POP UP SHOPを開催。2025年5月9日（金...
日本酒 【発酵の聖地を巡る2ヶ月】発酵ツーリズム東海2025、ついに開幕｜蔵開き・展覧会・発酵新幹線が織りなす“うまみ”の大航海
発酵でめぐる、東海三県の文化と風土2025年5月17日から7月13日までの約2ヶ月間、愛知・岐阜・三重の東海三県を舞台に展開される大型文化観光イベント「発酵ツーリズム東海2025」が開幕。“うまみの聖...
日本酒 【精米歩合8%の衝撃】勝山酒造「伊達ノ黒船」｜政宗の夢を映す、究極の純米大吟醸
伊達家の誇りを酒に託して仙台藩伊達家の御用藏として知られる勝山酒造が、かつてない超高精米で醸した純米大吟醸「伊達ノ黒船」を発表。使用米は宮城県産の酒造好適米「蔵の華」。精米歩合はなんと8%——勝山にと...
抹茶・日本茶 cafe侘び寂び-wabisabi- 東銀座築地に開業｜温度・時間・体験で味わう新しい日本茶カフェ
お茶の奥深さに、ふれる場所2025年4月、築地にグランドオープンした「cafe侘び寂び-wabisabi-」は、“お茶の理解度を上げる”というユニークなコンセプトを掲げた日本茶専門カフェ。茶葉の種類だ...
抹茶・日本茶 【SHOGUN】伝統と革新が交差する、インバウンドで話題のプレミアム抹茶シリーズ
日本らしさの新しいかたち、5色のSHOGUN抹茶老舗茶舗・千茶荘と株式会社トレインが手がける新ブランド「SHOGUN」は、日本の抹茶文化にモダンな革新を加えたプレミアム抹茶シリーズ。外国人観光客を中心...
日本酒 日本酒原価酒蔵で15種の希少酒が飲み放題 十四代、新政、而今…幻の銘柄を2時間フリーフローで
プレミア酒を、今こそ気軽に「一度でいいから飲んでみたい」——そんな声が絶えない超人気日本酒たちを、2時間心ゆくまで飲み比べできる企画が登場した。日本酒原価酒蔵が5月15日から3店舗同時開催する『超豪華...