日本酒 白鶴「天空」シリーズがWゴールド。IWC2025で世界が認めた中取りの極み
世界最大級の酒類コンペティション「IWC2025（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」にて、白鶴酒造のフラッグシップライン「超特撰 白鶴 天空 中取り 純米大吟醸」シリーズ2種が見事ゴールドメダ...
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日本酒 IWC2025受賞 MINAKI「極幻」の贅沢な余韻に世界が酔いしれた
「良いもの」が時を越えて評価される瞬間。それを象徴するようなニュースが届いた。ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」のフラッグシップである「極幻｜GOKUGEN」及びその進化形「極幻｜FORMU...
日本酒 【SAKE HUNDRED】日本酒『思凛』、世界基準に到達。IWC 2025で栄誉ある樽酒トロフィー獲得
世界最大級の酒類コンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」において、日本酒『思凛』が樽酒部門のトロフィーを受賞した。ウイスキー樽にも使われるミズナラで熟成された一本が、世界を...
スペシャルティコーヒー 【Kiss Cup Aurora】見る、香る、味わう。五感のためのテイスティングカップの魔法
いつもの一杯を、静かな歓びへと昇華させる器があるとしたら——。EPEIOS JAPANが手がける“Kiss Cup Aurora”は、まさにそんな至福のプロダクト。香りと味に加え、視覚の悦びまで誘うオ...
抹茶・日本茶 燻された日本茶、KUNteaが再定義する“飲むひととき”
コーヒーでもない、アルコールでもない。でも、こんなに満たされる。京都・宇治田原の老舗茶舗が今提案するのは、日本茶に燻製香を纏わせた全く新しいドリンク〈KUNtea〉。6月2日にリニューアルされたこのブ...
日本酒 【西京焼きと合う日本酒】「銀の傳」｜京都一の傳×招德酒造、父の日に贈るペアリングギフト
晩酌に“西京焼き×日本酒”という最上の一膳を京都の老舗「京都一の傳」が、創業90年の節目に合わせて新たに開発したのは、“西京焼きのための日本酒”というコンセプト酒「銀の傳（ぎんのつたえ）」。協力したの...
日本酒 「酒蔵フェス Made in Saitama 2025」埼玉の酒が集結、6月21・22日開催！ところざわサクラタウンで初開催
埼玉県所沢市の大型文化施設「ところざわサクラタウン」で、初の日本酒イベント「酒蔵フェス Made in Saitama 2025」が2025年6月21日（土）・22日（日）に開催される。日本酒出荷量全...
ノンアル コンブチャブランド｢_SHIP｣ 発酵が織りなすノンアルの悦び。「発酵SODA fair」第4弾、全国10店舗で開催
2025年5月19日（月）より、オーガニック発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA（シップ コンブチャ）」を使用したノンアルコールカクテルフェア「発酵SODA fair」第4弾がスター...
ノンアル FabCafe Osakaが提案する夜カフェを彩るモクテル｜“ノンアル×香り”の新体験
クリエイティブな香りのモクテルで過ごす、夜のひととき2025年4月29日、大阪・天満にグランドオープンした「FabCafe Osaka（ファブカフェ オオサカ）」は、モクテル（ノンアルコールカクテル）...
クラフトビール 「薫るパンクラストビール」 超熟の“パンの耳”がビールに生まれ変わった
パンとビールの意外な共演。アップサイクルから生まれた新たな一杯敷島製パン（Pasco）と金しゃちビールによる初の共同開発商品「薫るパンクラストビール」が、2025年5月15日よりPasco公式オンライ...
クラフトビール 「東映荒波IPA」誕生。映画の記憶と銚子の波が出会う
丸の内TOEI閉館記念、“東映×銚子ビール”の異色コラボが実現2025年5月22日、東京・銀座の映画館「丸の内TOEI」にて、ユニークなクラフトビールが販売開始された。その名も「東映荒波IPA（TOE...
日本酒 【KURAND】“禁断の梅酒” ｜15年熟成酒×露茜で生まれた、赤いヴィンテージ梅酒の魅力
新しい梅酒体験を提案する「禁断の梅酒」オンライン酒屋「クランド」から、抽選販売限定の「禁断の梅酒」が登場。15年以上熟成された2種類の梅酒と、希少な紅色の梅「露茜（つゆあかね）」のシロップをブレンドし...
日本酒 【GO SPARKLING GOLD】新潟・津南醸造 スパークリング日本酒の新作｜甘口から“すっきり酸味系”へ
シャンパンライクな日本酒で乾杯を新潟県津南町の酒蔵・津南醸造が、人気のスパークリング日本酒「GO SPARKLING」シリーズに新商品「GO SPARKLING GOLD（ゴースパークリング ゴールド...
日本酒 【SAKE HUNDRED】父の日限定日本酒ギフトが登場｜弐光と百光 別誂に刻む、ありがとうの記憶
一年に一度、父と向き合う一杯を高級日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」が、父の日限定のギフトサービスを提供開始。普段は店舗限定販売のフラッグシップ酒『弐光』をオンライン限定解...
日本酒 【“花を贈るように”】菊美人酒造が提案する新しい日本酒ギフトのかたち｜想いを伝える6種のエモ消費向け酒
感情を届ける、エモ時代の日本酒福岡県みやま市の老舗・菊美人酒造が、創業290年を迎える節目に、“感情を贈るギフト”としての日本酒を再定義する新提案「花を贈るように」のコンセプトに基づいた日本酒ギフトを...
日本酒 haccobaの新定番「kasu [marc]」｜ワイン粕×米で生まれたクラフト酒【酒とワインの境界を超える】
ジャンルの垣根を越える“粕”の再発酵福島県南相馬の酒蔵 haccoba -Craft Sake Brewery- が、定番酒シリーズ「kasu」の第2弾となる「kasu 」を2025年4月25日より発...
日本酒 限定酒「笹一 夏純米吟醸」登場｜富士山と祈りを瓶に込めて【笹一酒造、初夏の神事に奉納】
北口本宮冨士浅間神社「初申祭」にて振舞いと特別販売山梨県の老舗酒蔵・笹一酒造が、世界遺産・富士山の構成資産である北口本宮冨士浅間神社の例大祭「初申祭（はつざるさい）」にあわせ、限定酒「笹一 夏純米吟醸...
抹茶・日本茶 国産ハーブと八女茶の香りが織りなす新体験【中村園×グランド ハイアット 福岡】HERB MEETS TEA ディナーコース開催
国産ハーブと八女茶を五感で味わう一夜グランド ハイアット 福岡のレストラン「ザ マーケット エフ」で、2025年6月1日から30日までの期間限定で開催されるペアリングディナー「HERB MEETS T...
抹茶・日本茶 HOHO HOJICHA、シンガポールでPOP UP初開催｜伊勢丹スコッツで京都フェア出店【京都宇治の焙じ茶が海外初上陸】
宇治から香ばしさを世界へ京都・宇治唯一の焙じ茶専門店『HOHO HOJICHA（ホホ ホウジチャ）』が、シンガポールの伊勢丹スコッツ店にて、初の海外POP UP SHOPを開催。2025年5月9日（金...
日本酒 【発酵の聖地を巡る2ヶ月】発酵ツーリズム東海2025、ついに開幕｜蔵開き・展覧会・発酵新幹線が織りなす“うまみ”の大航海
発酵でめぐる、東海三県の文化と風土2025年5月17日から7月13日までの約2ヶ月間、愛知・岐阜・三重の東海三県を舞台に展開される大型文化観光イベント「発酵ツーリズム東海2025」が開幕。“うまみの聖...