抹茶・日本茶 流山のペアリングお茶カフェ「Matataki -瞬-」が誕生｜瞬くひとときの“おいしい”へ
慌ただしい日常の一歩外で、時間がふわりと緩む「瞬間」を求めて。そんな、静かで、でも確かな豊かさを携えたお茶カフェが、千葉県流山市おおたかの森にオープンする。その名も「Matataki -瞬-」。Tea...
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抹茶・日本茶 
日本酒 三重から世界へ──「おかげさま 純米吟醸 神の穂」が体現するローカルSAKEの真価
ふいに風が抜けた時のような澄んだ余韻。そんな印象を残す日本酒が、いま海を越えて注目を集めている。イギリスのIWC2025──世界最大規模の日本酒審査会で、三重県伊勢市の蔵元・伊勢萬が手がける「おかげさ...
ワイン 「甲州きいろ香 アン・オマージュ・ア・タカ 2024」 特別なきいろ香が持つ意味とは
ワインの世界に「香り」という新紀元を開いた一本がある。それが、2004年に登場した「シャトー・メルシャン 甲州きいろ香」だ。そして今年、その偉業が20年の節目を迎え、特別なキュヴェが誕生した。柑橘の香...
ワイン 【大阪プロセッコDOCストリート】スパークリングが似合う街、大阪でイタリアの泡と出会う3日間
都市の喧騒を抜け、泡のはじける音とともにふわりと非日常が訪れる。そんな時間が、大阪・道頓堀で叶う日がやって来る。イタリアの誇るスパークリングワイン「プロセッコDOC」が大阪で大規模イベントを開催。その...
日本酒 【几鏡 kikyo 2025】静寂とともに味わう、田邉公一監修の進化系SAKEがリリース
喧騒を脱ぎ捨て、五感で「静寂」を味わう時間を――。SNSでも熱狂的な支持を得る人気ソムリエ、田邉公一監修による日本酒シリーズ「几鏡 kikyo」に、2025年ヴィンテージが数量限定で登場。洗練と透明感...
抹茶・日本茶 日本茶専門店「SHIKI」黒門市場に誕生｜パーソナライズ抹茶ラテで導く、世界で一つだけの味わい【“一期一会”の一杯と出会う茶屋】
日本茶を、再発明する拠点が大阪に160年の歴史を持つ老舗製茶問屋「茶通仙 多田製茶」が、新たな日本茶文化の拠点として立ち上げたブランド「SHIKI JAPANESE TEA（シキ）」。2025年5月1...
日本酒 羽根屋 DIAMOND 雄町8%：凍眠で蘇る”生酒の理想”
2025年、世界最大級の酒類コンペティションIWCで、富山の富美菊酒造が手がけた「羽根屋 DIAMOND 雄町8% 無濾過生原酒」が純米大吟醸部門でゴールドを受賞した。液体冷凍技術「凍眠」によって生酒...
日本酒 「福霧」×コンラッド大阪が仕掛ける、日本酒と和牛のペアリングディナー【熟成と火入れが交差する夜】
グラスの中に広がる霧のような芳醇──有機熟成酒「福霧」とコンラッド大阪のグリルレストラン〈WAGYU BAR by C:GRILL〉が手を組み、わずか2日間だけのプレミアムな日本酒ペアリングディナーを...
抹茶・日本茶 五感で味わう、函館の「お茶ペアリング」という新体験
贅沢がひしめく食の世界に、また新たな風が吹いている。函館の高級宿「望楼NOGUCHI函館」が提案するのは、お茶と料理の美しき共演「TEA PAIRING」。フーディーなら思わず唸るこだわりと、旅人なら...
抹茶・日本茶 自分にやさしくなるための一杯、和紅茶という選択
喧騒とタスクに追われる日常の中で、小さくて確かな「自分へのごほうび」が必要になるときがある。甘いスイーツ、ふわふわの毛布、そして、湯気の立つ香り高い紅茶。そんな心を整えるアイテムとして、今、静かに注目...
日本酒 津南醸造｢郷 DINER｣の魅力とは。雪解けの一滴が、ロンドンIWC2025で金色に輝く
新潟・津南町の小さな酒蔵が、大舞台でその存在感を見せつけた。津南醸造の「郷（GO）DINER」が、世界最大級のワイン品評会IWC2025、純米大吟醸部門でゴールドメダルを獲得したというニュースが駆けめ...
抹茶・日本茶 NEKOHAMAを体験。抹茶を巡る新しい午後を｢be my flora kitchen｣で
グラス一杯の抹茶が、こんなにも洗練された体験になるとは——。東京・表参道の「be my flora kitchen」が、LA発オーガニック抹茶ブランド「NEKOHAMA」と仕掛けたコラボは、ただの“ス...
日本酒 NOHGAKU meets SAKE｜能楽と日本酒が交差する一夜がクロスホテル大阪で
能楽の美と日本酒の奥深さが交差する一夜。近年ユネスコ無形文化遺産として認められた「伝統的酒造り」と、古来より受け継がれる「能楽」が、クロスホテル大阪で鮮やかに交錯するイベントが登場する。その名も「NO...
日本酒 白鶴「天空」シリーズがWゴールド。IWC2025で世界が認めた中取りの極み
世界最大級の酒類コンペティション「IWC2025（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」にて、白鶴酒造のフラッグシップライン「超特撰 白鶴 天空 中取り 純米大吟醸」シリーズ2種が見事ゴールドメダ...
日本酒 IWC2025受賞 MINAKI「極幻」の贅沢な余韻に世界が酔いしれた
「良いもの」が時を越えて評価される瞬間。それを象徴するようなニュースが届いた。ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」のフラッグシップである「極幻｜GOKUGEN」及びその進化形「極幻｜FORMU...
日本酒 【SAKE HUNDRED】日本酒『思凛』、世界基準に到達。IWC 2025で栄誉ある樽酒トロフィー獲得
世界最大級の酒類コンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」において、日本酒『思凛』が樽酒部門のトロフィーを受賞した。ウイスキー樽にも使われるミズナラで熟成された一本が、世界を...
スペシャルティコーヒー 【Kiss Cup Aurora】見る、香る、味わう。五感のためのテイスティングカップの魔法
いつもの一杯を、静かな歓びへと昇華させる器があるとしたら——。EPEIOS JAPANが手がける“Kiss Cup Aurora”は、まさにそんな至福のプロダクト。香りと味に加え、視覚の悦びまで誘うオ...
抹茶・日本茶 燻された日本茶、KUNteaが再定義する“飲むひととき”
コーヒーでもない、アルコールでもない。でも、こんなに満たされる。京都・宇治田原の老舗茶舗が今提案するのは、日本茶に燻製香を纏わせた全く新しいドリンク〈KUNtea〉。6月2日にリニューアルされたこのブ...
日本酒 【西京焼きと合う日本酒】「銀の傳」｜京都一の傳×招德酒造、父の日に贈るペアリングギフト
晩酌に“西京焼き×日本酒”という最上の一膳を京都の老舗「京都一の傳」が、創業90年の節目に合わせて新たに開発したのは、“西京焼きのための日本酒”というコンセプト酒「銀の傳（ぎんのつたえ）」。協力したの...
日本酒 「酒蔵フェス Made in Saitama 2025」埼玉の酒が集結、6月21・22日開催！ところざわサクラタウンで初開催
埼玉県所沢市の大型文化施設「ところざわサクラタウン」で、初の日本酒イベント「酒蔵フェス Made in Saitama 2025」が2025年6月21日（土）・22日（日）に開催される。日本酒出荷量全...